Poskrbi za stranke in posel bo cvetel. -Ray Kroc
V Ameriki je vse največje,
imamo največje avtomobile,
največje hiše,
največje trgovine,
največjo hrano,
in končno, najbolj debelo prebivalstvo.
Američani so postali najbolj obilen narod na svetu.
Čestitamo.
Danes je skoraj sto milijonov Američanov predebelih.
To je več kot 60% vseh odraslih Američanov.
Od leta 1980,
se je število pretežkih ljudi podvojilo.
Število predebelih otrok se je podvojilo,
število predebelih mladoletnikov pa potrojilo.
Najdebelejša Ameriška država?
Mississippi -- kjer je eden od štirih ljudi predebel.
Jaz sem iz zahodne Virginie,
ki je trenutno na tretjem mestu najdebelejših držav v Ameriki.
Ko sem odraščal, je moja mati skuhala večerjo sleherni dan.
Skoraj vsi moji spomini nanjo so vezani na kuhinjo.
V restavracijah nismo nikoli jedli,
razen ob redkih, posebnih priložnostih.
Danes jedo družine zunaj vsak dan,
in zato plačujejo, -- ne samo iz njihovih denarnic,
pač pa tudi z njihovo vitkostjo.
Debelost je danes na drugem mestu, za kajenjem,
kot eden izmed večjih vzrokov smrti v Ameriki,
z več kot 400,000 umrlimi na leto.
Leta 2002 se je nekaj Američanov temu uprlo
in storilo to, v čemer so najboljši.
Tožili so barabe.
Njihov cilj so bile podjetja s hitro prehrano.
V New Yorku je bila sprožena tožba proti njim zaradi debelosti,
in s tem povezanimi težavami, v imenu dveh mladoletnic.
Prva je bila star 14 let, velika 140 cm in težka 76 kg,
druga pa je bila stara 19 let, velika 165 cm in težka 110 kg.
Neverjetno je nenadoma postalo resnično.
Ljudje so tožili zlate M-je, ker so jim prodajali hrano
za katero vemo vsi, da ni najbolj primerna za naše zdravje.
Toda vseeno se še vedno vsak četrti Američan odloči
da bo jedel v restavracijah s hitro prehrano.
Vendar želja po hitri prehrani ni prisotna samo v Ameriki...
...ampak povsod po svetu.
McDonald’s ima po svetu več kot 30,000 enot,
v več 100 državah, na šestih kontinentih,
vsak dan pa prehrani kar 46 milijonov ljudi širom sveta.
To je več kakor celotna populacija Španije.
Samo v Združenih državah
šteje McDonald’s 43% vsega trga s hitro prehrano.
Povsod so -- V trgovinah, na letališčih, postajališčih
bencinskih črpalkah, železniških postajah, nakupovalnih središčih,
zabaviščih, celo v bolnicah.
Tako je - tudi v bolnicah!
Si vsaj blizu, ko zboliš.
Mcdonaldsovi odvetniki so se celo zagovarjali,
da so povezane bolezni z uživanjem hitre prehrane tako ali tako splošno znane,
in da ti otroci ne morejo dokazati,
da se jim je to zgodilo le zaradi njihove prehrane.
Kakorkoli že, mnenje sodnika je,
da če lahko zagovornik najstnic dokaže,
da je vsakodnevno prehranjevanje v McDonaldsu
škodljivo zdravju,
potem lahko zahtevajo odškodnino.
Toda ali je prehrambena industrija edini krivec za to epidemijo?
Kje je konec osebne odgovornosti,
in začetek odgovornosti velikih družb?
Ali je hitra prehrana res tako slaba?
In kaj bi se zgodilo, če bi jedel samo v McDonaldsu,
kar 30 dni zapored?
Ali bi bil kmalu na hitri poti,
da postanem predebel Američan?
Ali bi bilo nevarno?
Poskusimo izvedeti.
Pripravljen sem.
Super-veliki jaz.
Vedel sem, da če bom storil to,
potrebujem strokoven zdravniški nadzor.
Zato sem se odločil sodelovati ne z enim, ampak kar s tremi zdravniki.
kardiolog, gastroenterolog,
in splošni zdravnik.
Danes se počutite kar dobro, ne?
Imate v zadnjem času kakšne probleme z utrujenostjo,
nihanjem teže, ali s spremembami vida? -Ne.
Nobene vročine, kašlja,
težav z dihanjem, bolečin v prsih...
...slabosti, bruhanja, bolečin v srcu?
Nobenih sprejemov v bolnico zaradi bolezni?
Ali jemljete kakšna zdravila?
Samo vitamine.
Kakšne alergije?
Ne.
Nimate bolezni srca, sladkorne bolezni, previsokega tlaka,
ali bolezni raka v vaši družini?
Moj dedek je imel nekaj srčnih operacij.
Eden od štirih vaših starih očetov je že umrl?
Da.
Dobri geni. To je pomembna stvar.
-Prekomerno uživanje alkohola? - Zdaj? Ne.
Ne kadite?
Včasih sem, ampak nič več.
Kakršnakoli uporaba drog?
Že zelo dolgo časa ne.
- Ali ste spolno aktivni? - Da.
- Punca? - Da.
Ali smo kaj izpustili?
Bi mi radi še kaj povedali?
Mislim da ne.
Pacient pričenja z enomesečno McDonaldsovo dieto...
Zelo dobro.
Verjetno vas je malo strah zdravnikov...
140 skozi 95.
130 skozi 105.
120 skozi 80.
Toliko je?
Druga dva zdravnika sta me zbegala.
Tu ste veliko bolj sproščeni.
Tako vplivam na svoje paciente.
Pogoltnite, prosim.
Vaši refleksi so odlični.
Dobro. Normalno.
Recite "aa."
Vse izgleda vredu.
Dobro.
Pregled kile lahko preskočiva.
Naredila bova rektalni pregled.
Rad sem temeljit in natančen.
Tudi jaz imam rad zdravnike, ki so natančni.
Pojdite v nadstropje niže, da vam pregledajo kri.
Tešč morate biti zato,
da lahko izvemo raven sladkorja in holesterola v krvi.
Tako da, če bi pojedli slanino, jajce in sir,
bi se dvignila raven holesterola ,
če pa bi spili pomarančni sok, bi narasla raven sladkorja.
Trije so mimo.
Vaši izvidi krvi so odlični.
Začeli boste z 168 holesterola,
to je manj kot 200, kar je odlično.
Imate zelo dobro kri.
Količina železa v njej je zelo dobra.
Nimate nikakršnih znakov sladkorne bolezni.
Tudi količina sladkorja v krvi je zelo dobra.
Opazovali smo še
vse vaše elektrolite v smislu količine soli v vaši krvi,
in tudi kako delujejo vaša jetra in ledvice.
Vsi so odlični.
Raven trigliceridov, ki so sicer gradniki maščobe
ob zaužitju hrane
je 43, kar je malo v pozitivnem smislu.
Vaše splošno zdravje je... nadpovprečno.
Izvidi vode so dobri.
Začenjate odličnega zdravja.
Mislim, da bo v najslabšem primeru
narasla raven trigliceridov
in holesterola.
Če imate v družini prirojene kakšne srčne težave --
lahko tvegate kvečjemu obolenje srca.
Pričakujem porast trigliceridov,
saj hrana vpliva nanje.
Sedaj ste pri 87, mislim pa, da se bo to spremenilo.
To pa bo tudi vse.
Samo to?
Samo to.
Mogoče bodo manjša nihanja,
vendar je človeško telo zelo prilagodljivo,
zato se bodo jetra prilagodila dodatni količini soli, ki jo boste zaužili
in tudi vaše ledvice bodo sposobne prebaviti vso dodatno maščobo.
Pridobili boste na telesni teži.
Prav tako tudi na količini holesterola.
Verjetno se boste počutili malce nebogljeno.
Ne vem.
Razen če boste goljufali in naročili več salat.
Šel sem tudi v newyorški prestižni center za zdravje
kjer sem se srečal s strokovnjakinjo za pravilno prehrano,
ki mi bo pomagala pri podvigu.
OK, začnima z vašo težo in višino.
Velik sem približno 185 cm.
Tehtam 85 kg.
Vaše razmerje med velikostjo in težo je odlično.
To lahko kar takoj povem.
Vaš ITT, t.j. indeks telesne teže,
je v mejah normalnega, kar kaže, da niste predebeli.
Pravzaprav ste odlične teže.
Imeti moram torej seznam hrane, ki sem jo zaužil
za zajtrk, kosilo in večerjo?
Vaše potrebe po kalorijah bodo povprečne,
približno 2,500 kalorij na dan.
Tako boste zaradi tolikšne količine zaužitih kalorij
pridobili približno 80 g maščobe na dan.
Nasičenih maščob, ki pomenijo celotno maščobo,
naj bi pridobili manj kot 25 g dnevno.
Poskušajte jih zaužiti čim manj.
Srečno, Morgan.
Zdravo. Jaz sem Eric Rowley, vaš fizioterapevt.
Odlično.
Uradna teža...
84,5 kg.
Izmerili vam bomo srčni utrip,
tako da bomo lahko izračunali
koliko kisika porabijo mišice.
To bo pokazalo
v kakšni telesni pripravljenosti ste.
Dobro ste naredili.
Uporabil bom merilec,
za izmeritev debeline vaše kože.
Raven telesne mščobe je 11%. Odlično.
Izmerili bomo fleksibilnost
vaših nog, bokov in spodnjega dela hrbta.
Zelo dobro. Lepo.
38 cm je najboljši rezultat.
Obstaja preverjen test
mišične moči in vzdržljivosti.
36. Dobro.
Ste nad povprečjem
v vaši starostni skupini,
nedvomno, rekel bi da ste odličnega zdravja.
Več kot 60% Američanov se ne rekreira,
zato se naslednjih 30 dni tudi jaz ne bom.
Toda še vedno bom moral hoditi.
Koliko prehodi povprečni Američan na dan?
Ljudem smo dali merilce,
ki štejejo njihove korake.
Ocenjujemo približno 2,000 korakov,
kajti toliko le-teh znaša ena milja.
Vemo tudi, da ljudje, ki delajo v pisarnah,
ki se vozijo v službo
in uporabljajo dvigalo,
naredijo približno 2,500 do 3,000 korakov dnevno.
V celem dnevu.
Če se hočete fizično počutiti kot pravi Američan,
se omejite na približno 5,000 korakov na dan.
Mi, newyorčani, hodimo povsod.
V službo, park, trgovine.
Večina nima niti lastnega avtomobila.
Povprečni newyorčan prehodi od 6 do 8 km.
Dnevno!
To je veliko hoje.
Imel bom tudi privilegij bližine vira hrane,
skoraj povsod kamor bom šel.
Samo do moje službe sem šel mimo treh zlatih M-jev.
Kar treh na poti 1,5 km!
Na Manhattnu je več McD-jev
kot kjerkoli na svetu.
Ta mali otok je dolg več kot 20 km
in širok 3 km, kar znaša 36 km2.
Na tem območju je 83 McDonaldsov.
Več kot 3 na kvadratni kilometer.
McDonaldsov je dvakrat toliko kot Burger Kingov,
in več kot je skupaj KFC-jev,
Wendy's, Popeye's, in Taco Bell-ov.
To je veliko burgerjev.
Vem da bo trajalo en mesec,
a mislim, da mu bo že po tednu začelo presedati.
Vplivalo bo na najino razmerje.
Vi ste kuharica, ki se ukvarja z vegetarijansko prehrano.
Ja.
Uf. Ne vem če bom lahko...
Seveda bom.
Sedela bom zraven njega, ko bo jedel v McDonaldsu.
Seveda bom.
Samo zavijala bom z očmi.
Pripravila sem zelenjavni kolač,
popečeno zelenjavno salato,
artičoke in navadno zeleno solato.
Vse lepa, organska, sveža zelenjava,
ki jo boš tako zelo pogrešal.
Kaj organskega bom sploh zaužil
v naslednjem mesecu? Ničesar?
Samo genetsko spremenjeni krompir...
Nocoj bom pojedel toliko zelenjave, kolikor bom lahko.
Tukaj je tega veliko zate.
Zelo dobro.
Hvala.
Ali so v zadnjih 10 letih izboljšali njihove kekse?
Ko sem jih nazadnje jedla, so bili kakor majhni hokejski ploščki.
Ne vem. Bomo videli.
Prvi dan je
in jaz grem na zajtrk.
Bi lahko dobil meni z jajčnim kolačem?
Želja vsakega 8-letnega otroka,
ki se mi bo uresničila.
Imam svoj jajčni kolač.
To bo moj prvi obrok tukaj.
McDonald's to dostavi zastonj.
Danes sem šel iz stanovanja,
dol po stopnicah in hodil do McDonaldsa.
Skupaj 1,272 korakov.
Gremo do križišča in naročimo taksi.
Taksiji bodo prispevali svoje.
Že zdaj vem.
Imam svojo tabelo,
in tukaj sem imel en jajčni kolač.
En prepečenec s klobaso.
Ali uživate hitro prehrano?
Občasno.
Da? Kako pogosto?
Enkrat na dva tedna.
Tri, štirikrat na teden, mogoče.
V Franciji, ja.
Toda tukaj ne. Tukaj nimam rada.
Zdi se mi preveč... Čisto.
Najljubši lokal?
Verjetno Wendy's.
McDo.
Taco Bell.
McDonald’s je zelo blizu.
Si naročite kdaj super veliko kolo?
Ja, v Franciji...
Majhna tukaj je kot velika v Franciji.
Tukaj ne zmorem spiti niti najmanjše velikosti.
Obstajajo določena pravila
v tem poizkusu.
Super veliko porcijo bom naročil samo če me vprašajo.
Jem lahko samo stvari,
ki jih prodaja McDonald's.
Vključno z vodo.
Če ni naprodaj tukaj, ne smem jesti.
Pojesti moram vse, kar je vključeno v meni,
vsaj enkrat dnevno v 30 dneh.
Imeti moram vsaj 3 obroke dnevno.
Zajtrk, kosilo, večerjo.
Brez izgovorov.
Oh, ljubim Big Mace.
To je verjetno prvič po dolgem času,
da sem dobil takšno porcijo,
kot jo vidiš v reklami.
Poglejte to.
Big Mac nikoli ne izgleda tako dobro.
Za dobre Mace morate priti v kitajsko četrt.
Si že čula za vse te ljudi
ki tožijo družbe s hitro prehrano?
Ja, sem že.
Mislim da je to nesmiselno,
čeprav je čisto normalno za Američane, ki tožijo vse po vrsti.
Če bi bil jaz sodnik, bi takoj zavrgel tožbo.
In kot sem že rekel,
če lahko vse te restavracije s hitro prehrano reklamirajo svoje izdelke,
in lahko jaz hodim mimo njih, ne da bi se zmenil zanje,
ter si rečem: "Nisem lačen. Ne rabim tega",
potem lahko oni storijo isto.
Ne rabimo hoditi tja. Ne rabimo kupovati pri njih.
Lahko bi enostavno šli v McDonald's in si naročili solato,
vendar se ne odločimo tako.
A vendar, če jim McDonald's ne bi želel postreči,
bi bili spet na sodišču in govorili da jim "niso želeli postreči".
Zato na tem svetu v bistvu ne moreš zmagati.
Mislim da so družbe s hitro prehrano v središču pozornosti zato,
ker se jih tudi največkrat omenja,
v primerjavi z vsemi ostalimi vzroki,
ki so navedeni v člankih, knjigah in študijah
zakaj je to nenadoma takšna epidemija.
Lokalne restavracije zagotovo ne morejo biti razlog,
saj so v družbi prisotne
že več sto let.
Tudi hrana, ki jo zaužijemo doma, ne more biti razlog,
saj doma jemo že mnogo let.
Nekaj mora biti zelo drugače.
Mislim da zunaj pojemo 40% vseh svojih obrokov.
John Banzhaf je trenutno vodilni s področja
napadov na živilsko industrijo,
tako da daje nasvete mnogim odvetnikom,
ki so vpleteni v tožbe proti družbam.
Ljudje govorijo, da je nor,
toda tako so govorili že,
ko je prvič tožil tobačno industrijo...
Dokler ni zmagal.
Mislim, da je v smislu odgovornosti
pravično pokazati s prstom proti McDonaldsu.
McDonald’s je eden izmed največjih,
v bistvu je kar največji od vseh
po številu otrok, ki jih zvabi k sebi...
Tam imajo svoja igrišča, tudi notranja.
Drugod jih nimajo tako veliko.
Svoje otroke preprosto moraš peljati tja.
Tja peljejo celo take,
ki so stari 2, 3 ali 4 leta.
McDonald’s ima zelo veliko izbiro na področju zabav za rojstni dan.
Happy meale so seveda popestrili
s tistimi igračami, ki jih otroci morajo imeti.
Tako jih zvabijo tja.
In, seveda, klovn. McDonald's ima svojega klovna.
Veliko oglasov je namenjenih otrokom.
Imajo celo svojo risanko.
Tako jih tja zvabijo kar največ.
Mislim, da nas vse najbolj skrbi prav za otroke.
Nekdo, ki ga tudi skrbi za otroke,
je Samuel Hirsch.
Samuel zastopa dve deklici, ki tožita McDonald's,
seveda s pomočjo profesorja Banzhafa.
Zakaj tožite podjetja s hitro prehrano?
Mislite še dodatni razlog, poleg denarnega povračila?
Ali bi radi izvedeli za plemenito stran tožbe?
Je to to?
Mislim, da je hitra prehrana
glavni razlog za to epidemijo.
Leta 2000 je dr. David Satcher
postal prvi kirurg,
ki je opozoril na krizo povezano z debelostjo,
tako da jo je razglasil za ljudsko epidemijo.
Vedite, da danes super-povečujemo vse.
V katerokoli restavracijo s hitro prehrano greš,
so izurjeni, da ti poskušajo prodati največji paket.
"Za pet centov več lahko dobite super veliko porcijo".
Zvezna vlada je določila,
da je 100 g mesa razumen obrok.
To je toliko kot paket kart.
V restavracijah bi malo ljudi sploh opazilo
tako velik kos, postrežen skupaj z vsem ostalim.
V resnici bi bil tak kos vsaj 4 do 5-krat večji.
Povprečna štručka, ki bi jo nekdo pojedel,
in ki izgleda nekako tako,
bi zadoščala petim rezinam kruha.
Ko so se podjetja s hitro prehrano odprla,
so imeli v ponudbi vključeno eno samo velikost.
Naprimer, porcija krompirčka
se je na začetku imenovala "krompirček".
Taista velikost je sedaj "mali krompirček".
Srednji, veliki in super-veliki...
Izvirna velikost je še vedno tu.
Vsebuje približno 200 kalorij.
Super-velika pa vsebuje več kot 600 kalorij.
Ko se je odprl Burger King,
so imeli 200 in 300-gramsko porcijo.
Ta 200-gramska je sedaj otroška...
300-gramska je mala...
Srednja je 1000, velika pa 1200-gramska.
To se dogaja v vseh podobnih restavracijah.
Avtomobili imajo vgrajena večja držala za lončke.
V njih gredo velikanske pijače,
tudi 2-litrske.
Le-te vsebujejo od 600 do 800 kalorij,
odvisno od količine ledu.
2-Litrska pijača?
2-Litrska pijača za eno osebo- 48 žličk sladkorja.
Dan 2
Zdravo, bi želeli naročiti?
Ja. Ali bi lahko dobil
dvojni cheeseburger?
Veliko ali super-veliko?
Mislim, da bom vzel super-veliko!
Poglejte to. Poglejte kolo.
Komaj se prilega.
O, drek!
Dobil sem... Poglejte --
-- kako velika je ta stvar.
Kako velik je krompirček..
Velikanski je!
Dvojni cheeseburger.
Ima več kalorij kot karkoli.
Košček nebes.
5 minut kasneje...
Človek, to je veliko hrane.
Resnično...
Dobiš vse te super-velikosti...
Vse je super-večje, človek...
Poglej si to...
Niti na polovici nisem...
Niti na polovici.
Kot da bi telovadil...
10 minut kasneje...
Zdaj je čas obroka,
ko dobiš McBolečine v želodcu.
Začne se McKruljenje.
Tudi McKlokotnje.
In potem pride McZvijanje...
Trenutno imam nekaj McPlinov.
Ali se potiš?
Roke -- Mislim, da sem dobil nekaj McZnoja.
V rokah čutim McZbadanje...
...od vsega tega sladkorja, ki prehaja v telo.
Počutim se nekoliko McNoro.
15 minut kasneje...
Pustite me za minuto.
V McNebesih si.
Tak boš, po, skoraj vsakem obroku.
22 minut kasneje...
Umiram.
O Bog, nemarno izgleda.
Na bruhanje mi gre...
Vse vredu?
Ja.
Prepričan sem, da živimo v okolju
z neprimerno hrano in telesno aktivnostjo.
Torej, živimo v okolju,
ki skoraj zagotavlja, da bomo zboleli.
Vsi seveda ne zbolijo, vendar število obolelih
raste in raste in raste.
Ne verjamem, da je "strupeno okolje" pretirana beseda,
saj epidemija debelosti,
kjer je 60% populacije obolelih,
in je rekordno tudi število obolelih otrok,
kaže na krizo v vseh pogledih.
V tem okolju imamo stalen dostop
do poceni in veliko hrane.
Na bencinskih črpalkah se prodaja več sladkarij in pijače kot bencina.
Imamo več kot 3 milijone
avtomatov s pijačo.
Eden na 97 Američanov.
Ljudje se v celoti zanašajo na avtomobile
in prevozna sredstva.
Hoja je postala težavna,
zato raje uporabimo stroje.
Dan 3
To jutro se moj želodec ne počuti najbolje.
Sploh ne.
Tako.
V mednožju imam zelo čuden občutek...
V bistvu v mojem penisu, ki dela tako --
Prav čudno je.
Zelo nenavadno.
Ja.
Lahko da je zaradi kofeina,
toda tega ne morem trditi 100-odstotno.
Dostava za g. Morgana.
$13.39.
Upelo mi je priti skozi te tri dni.
Veste, ko prenehaš s kajenjem --
-- ne vem koliko vas kadi --
ampak morate nehati.
Jaz sem prenehal. In tu je 3-dnevni pekel.
Tri dni -- Tri dni pekla,
ko hočeš nehati kaditi.
Če ti uspe priti skozi te tri dni
brez ene skajene cigarete,
če ti uspe čez prvi dan, drugi, tretji, si na varnem.
S tem je isti problem.
Meni je uspelo.
Vse je vredu z mano.
Če jo pustimo pri miru, bo debelost presegla število kadilcev
kot vodilni vzrok za smrt v tej državi.
Ko sem jedel, sem se zamislil,
da če bi nekdo med ljudmi kadil,
bi mu drugi lahko rekel:
"Kaj je narobe s tabo?"
"Ali ne veš da je to škodljivo?"
"Dobil boš to in ono..."
"Resnično moraš nehati."
In kadilec, namesto da bi rekel: "Jebi se,
brigaj se zase" --
Kar je, po mojem mnenju, pravilen odgovor --
...bi zmedeno in osramočeno odvrnil:
"Oh, saj sem poskusil nehati,"
ali, "Ja, saj bom poskusil ponovno,"
ali pa "prav imaš, prav imaš", in tako dalje...
Za isto mizo pa bi sedela kar zajetna ženska,
in sprašujem se -- kaj pa če bi ta tip,
namesto da bi se soočil s kadilcem,
ogovoril zajetno žensko:
"Kaj je narobe s tabo, debela prasica?"
"Ali ne veš, kako nevarno je, če si tako debel?"
"Nehaj jesti, za božjo voljo. In ne drzni si naročiti sladice,
kaj je sploh s tabo??"
Ista logika.
Moral bi se pošteno potruditi, da bi našel razliko
med tema primeroma.
Torej, danes je eden socialno sprejemljiv --
za tiste, ki sovražijo kajenje --
za tiste druge pa to ni sprejemljivo.
In moje vprašanje je,
kdaj bo postalo sprejemljivo,
da bodo javno preganjani ljudje, ki so predebeli
na način, kot so preganjani kadilci?
Skrivna študija ene izmed tobačnih podjetij
ima zlovešč naslov -- nekaj takega kot:
"Kako si vtisniti v spomin določeno znamko, katero bi uporabili kasneje v življenju".
Tako bi otroci kupovali majhne cigarete-igračke
in se igrali z njimi
že pri 4, 5, 6 letih.
Sploh se ne bi zvedali, katere znamke je.
Če bi jih vprašali zanjo,
je sploh ne bi prepoznali.
Toda teorija pravi, da bi globoko v sebi le vedeli,
in potem, ko bi bili dovolj stari za kajenje,
bi brez zavedanja
kupili točno tisto znamko, ki so se že nekoč igrali z njo,
saj jih nanjo vežejo zelo lepi spomini
iz otroštva.
Tukaj gre za isto stvar --
zadovoljni so, lepo jim je,
ob tem imajo lepe spomine,
kako so se igrali z igračami,
bili skupaj z mamo in očetom...
To se bo prenašalo.
Zato bom svoje otroke
vsakič, ko se bom peljal mimo restavracije s hitro prehrano,
udaril v obraz.
Potem ne bodo nikoli hoteli tja.
Najbolj me preseneča to,
da smo v zadnjih 20 do 25 letih
priča podvojitvi
števila predebelih otrok in mladostnikov.
Debelost pa je razlog
zdravstvenih težav kasneje v življenju...
Nestrpnost, bolezni srca, kap, osteoporoza, rak, astma ...
Dejstvo je, da če se bo to nadaljevalo,
bo leta 2000 vsak tretjerojeni otrok
kasneje v življenju imel sladkorno bolezen.
T.j, eden od dvajsetih ljudi.
Če se sladkorna bolezen razvije pred 15 letom,
izgubimo od 17 do 27 let življenja.
Glede na najnovejše raziskave
so se stroški zdravljenja ljudi s sladkorno boleznijo
podvojili.
Podvojili so se v zadnjih 5 letih,,
iz $44 bilijonov leta 1997 na $92 bilijonov leta 2002.
20 % predebelim otrokom
se je povečalo delovanje jeter,
zato smo začeli preiskovati
kako le-te pravzaprav
sploh zgledajo pod mikroskopom.
Ugotovili smo, da je pri polovici teh jeter poškodovano tkivo,
razvijati pa se je začela ciroza.
Tako bodo, ko ti otroci odrastejo,
njihova jetra prenehala delovati...
Če ne spremenijo prehranjevalnih navad,
bodo morali dobiti nova jetra,
ali pa preprosto umreti.
Želite zraven še zeleno solato in majonezo?
Mislim da je debelim najstnikom zelo, zelo težko,
saj so povsod okoli njih
suha, lepa, popularna dekleta.
Preprosto ne moreš jih nehati gledati.
Zraven si misliš: "Rada bi bila kot ona", ali "Rada bi imela takšno postavo".
To je moreče. Počutiš se kot kup dreka.
Tako pač je,
in zato je seveda težko biti najstnik,
ko vidiš vsa ta Cosmo-dekleta
in one so tako lepe,
da si zraven misliš: "Ali ne bi tudi jaz moral izgledati tako?"
A to ni resničnost.
Tako ne moreš živeti.
Lepo pozdravimo Jareda Fogla.
Jaz nisem nikoli kadil,
nikoli popival.
Očitno je, da nikoli nisem jemal drog.
Moja velika razvada je bila hrana.
In preden sem se sploh zavedel, sem tehtal 190 kil.
Prinesel sem vam presenečenje --
Moje stare hlače, ki so zelo znane
zaradi vseh reklam na železniških postajah.
Ni za kaj.
To je moja hči, Victoria.
Obiskuje osmi razred in je odličnjakinja,
vi pa ste pravi vzornik otrokom.
To zelo cenim.
To je eden najlepših...
Jaz osebno sem začel nabirati kilograme,
kot že veste, v tretjem ali četrtem razredu.
Ko je bila še mlajša, je bila zelo suha,
toda to je v naši družini.
Jaz sem celo imela pra-dedka,
ki je umrl, in so ga morali pokopali v škatli za klavir.
Leta nazaj. To je že zgodovina.
Seveda.
A ona je poskušala vzdrževati telesno težo.
Težko je. To je vedno izziv.
Vem da je otrokom danes zelo težko,
saj znajo biti nekateri zelo hudobni.
Tako je. To vem iz lastnih izkušenj.
Problem je, da se svet ne bo spremenil.
Spremeniti se moraš ti.
Vem, da je kar lepo poznati koga,
ali pa koga poslušati,
ko govori, da je bil nekoč tak, kot sem jaz in zdaj ni več.
Toda meni je težje, saj si jaz ne morem privoščiti,
da bi šla tja,
in si kupila sendvič le dvakrat na dan.
On pa govori samo o tem,
kot da je to edina rešitev.
On to zagovarja,
jaz pa tega ne zmorem.
Poskusila sem že druge stvari,
a mi je prineslo le dodatne težave.
Takim kot sem jaz je težko
gledati nekoga, ki pravi: "Hej, meni je uspelo. Tudi tebi bo."
A vendar ni tako kot pravijo.
Kot otrok sem bil bolan.
Jedel sem veliko sladoleda,
več kot si lahko predstavljate.
Doma smo imeli bazen v oblike sladoleda.
Imeli smo tudi gostinski zamrzovalnik, z ne samo 31 različnimi okusi,
ampak z vsemi okusi, ki smo jih na novo razvili.
Jaz sem bil uradni preskuševalec.
Vse sem moral preveriti.
To sem oboževal. Kateri otrok pa ne bi?
Na voljo sem imel dobesedno neskončne količine sladoleda.
Jedel sem ga celo za zajtrk.
A veliko sem bil tudi bolan.
In nisem bil zelo športni tip človeka.
Hudo bolan sem bil...
Nisem se počutil dobro.
Tolažil sem se s tem, da sem jedel sladoled.
Tako se zlobni krog nadaljuje.
Eden glavnih oseb je bil moj stric,
Burt Baskin, očetov poslovni partner in svak.
Bil je soustanovitelj podjetja, umrl pa je zaradi srčne kapi.
Mislim, da je bil star 51 let.
Torej moj stric je tehtal 120 kg --
težkokategornik.
Ko je tako mlad umrl, sem vprašal očeta:
"Ali misliš, da obstaja povezava
med njegovim srčnim napadom
in količino sladoleda, ki ga je pojedel?"
Oče je rekel: "Ne, njegovo srce se je utrudilo
in prenehalo biti."
Do tedaj je prodal več sladoleda
kot katerikoli človek na tej zemlji.
Ni želel misliti, da bi sladoled lahko komu škodil
ali da je to prispevalo smrti
njegovega svaka, partnerja in zelo dobrega prijatelja.
Nikakor ne.
Ben Cohen, Ben iz podjetja "Ben and Jerry's",
je dobil par let nazaj petkratni srčni obvod,
pri komaj 49 letih.
Moj stric, Burt Baskin iz podjetja Baskin-Robbins,
je umrl pri 51 letih zaradi srčnega napada.
Moj oče, Irv Robbins, drugi soustanovitelj podjetja,
je dobil resno sladkorno bolezen.
Ta dejstva so neizpodbitna...
Ne moreš jih zanikati.
Bi lahko naročil dvojni cheesburger?
Ok, super-veliki.
Drugič. Mmmm....
Hvala, gospod.
Hvala.
Po petih dneh McDonaldsove diete
sem naredila analizo hrane za tri dni.
Da bi ohranili težo 84 kg,
kot ste jo imeli na začetku,
bi potrebovali približno 2,500 kalorij dnevno.
Zdaj pa zaužijete 5,000 kalorij dnevno,
skupaj povprečno 4,986.
Rada bi videla, da bi vzeli kakšen multivitamin.
McDonald’s ne prodaja multivitaminov.
Moj novi nasvet je,
da malce zmanjšate obroke.
Nadomestilo sladke karamelne sladice bi tako bil jogurt.
To je res, če vzamete najmanjši meni..
150 gramov.
Toda če vzamete srednji meni,
bo ta vseboval skoraj toliko kalorij kot jagodni sladoled.
Z nadevom pa vsebuje več kalorij
kot sladka pena ali karamelni sladoled.
In če si zaradi tega ne bi premislili,
ali bi si potem zaradi tega?
V njem je velik masten las!
Ogabno.
Pokazal vam bom, kaj mi storimo s tem.
Tako narediš...
...poglejte kako dolg je! Ste videli?!
To je nagnusno.
Pri McDonaldsu samo najboljše.
Zdaj smo pri 85. 86, 87, 88.
Ne.
Nehati moramo. Ne verjamem.
88,5 kg.
Ni mogoče. Poskusimo še enkrat.
Na nič je.
Drugi poskus.
86, 87, 87,5.
Pridobil si približno 5% telesne teže.
Tako hitro nihanje telesne teže ni najbolj zdravo.
Ali ješ hitro prehrano?
Ja.
Nažalost.
O ja, o ja. Ljubim jo, ljubim jo, ljubim JO!
Ljubim hitro prehrano.
Kako pogosto jo jeste?
Vsak teden?
Oh, mogoče enkrat ali dvakrat tedensko.
Počasi bova šla v McDonalds.
Danes še nisva jedla.
Ravno tja nameravava iti.
Jaz bom izbral cheeseburger
s super-veliko kolo in krompirčkom.
Super-povečajte! S slanino, 69 centov.
To ti govorijo. "Izberi si slanino."
Izberi si slanino, baby.
Kako pogosto bi po vaše lahko uživali hitro prehrano?
Sploh ne vem, če bi jo lahko jedli.
Za sebe ne vem, če jo lahko...
Ne vem, če bi jo lahko jedli.
Oh, to je šunka!
Šunka je!
Morali bi si vzeti 25 minut in potelovaditi.
Malo trenirati, narediti kak trebušnjak.
Če narediš medtem ko ješ kakšnega trebušnjaka,
ohranjaš telesno težo.
Jaz delam to.
Delam trebušnjake in to...
Ohranjam pravo mero.
Kdo ima čas za to? Mi moramo delati.
Skrbeti za otroke. Čistiti.
tako telovadiš -- in hkrati skrbiš za otroke.
To bodo prvi McNuggetsi
na vznemirljivem potovanju.
Poglej ta lesket na soncu.
Fant, to je prima.
Ne vem kateri del kokoši je to.
Mogoče je noga.
Ko so McDonalds tožili,
se je le-ta branil tako, da je trdil,
je tako ali tako splošno znano,
da vsaka njihova industrijsko predelana jed,
služi medijem kot orodje, da jih lahko še bolj blatijo.
Na primer -- McNuggetsi.
Najprej so jih pridelovali iz starih kokoši,
ki niso več mogle nesti jajc.
McNuggetsi pa so danes narejeni iz kokoši
z nenavadno velikimi prsmi.
Najprej jim odstranijo perje,
nato jih zmeljejo v nekakšno kokošjo kašo,
dodajo ji še
vse vrste stabilizatorjev in konzervansov,
nato jih oblikujejo v že znano obliko,
jim dodajo drobtine, jih ocvrejo, zamrznejo,
in nato pošljejo v McDonald's blizu vas.
Sodnik Robert Sweet jih je poimenoval
"McFrankensteinska stvaritev iz elementov,
ki jih ne uprabljamo pri kuhi doma."
Dan 7
Že nekaj preteklih dni,
tega še nisem nikomur zaupal --
imam nove težave --
Nimam bolečin v prsih, ampak visok pritisk.
Imam občutek, kot da mi nekaj pritiska na prsa.
To verjetno ni dobro.
Toda tudi takšno prehranjevanje ni, tako da...
Nisem še pričel smrdeti. Povem vam.
Ja, pa si.
Ne, nisem.
Samega sebe ne moreš zavohati.
Dan 8
Poglejte si ta ribji file.
Pogletje ga.
Izgleda ogabno.
A ni to grozno?
Ta je že star.
Ta ribji file.
Drek!
- Dan 9 - Vam lahko pomagam?
Bi lahko dobil dvojni cheeseburger?
- Ok, hvala. - $4.86.
Danes se ne počutim najbolje.
Ne da bi bil bolan,
počutim se resnično depresivno,
saj veste, tako brez razloga. Mislim, stvari sicer tečejo odlično.
Imam dober dan.
Toda počutim se resnično...
Ja...
Te hrane ne jem rad samo zato,
ker je tako dobra, ampak ker se potem počutim zares dobro.
Opazil sem, če bom malo pojedel zdaj,
in malo kasneje, bom čez čas spet lačen,
in bom ponovno hotel več -- več, več, več.
Njihova ponudba me dolgočasi.
Po že 9 dneh.
A vendar je še vedno kar dobra.
Devet dni.
Koliko?
"Koliko" je dobro vprašanje.
Vedno vprašamo "koliko",
in on nam pokaže s prsti.
Tako je. Vedno je "koliko?"
Samo enega za zdaj.
Takoj, ko sem dobil prvi avto,
sem prišel sem.
Kupil sem tri Big Mace in jih pojedel.
Tako dobro so mi teknili,
da sem ob 5.00 ponoči prišel nazaj, kupil še 3,
jih pojedel,
ob 11.00 ponovno prišel nazaj, še preden so zaprli
in pojedel še dodatne 3.
Tako sem že prvi dan pojedel 9 Big Macov,
nikakor se jih nisem mogel prenajesti,
ker so tako dobri,
zato sem jih že prvi mesec pojedel 265.
Koliko jih v povprečju pojeste na dan?
Ponavadi dva.
Lani pa sem jih skupno pojedel 741.
To je več kot 2 na dan,
kar pomeni, da sem pojedel tudi 3 dnevno,
toda to je zato, ker so vedno manjši.
90% moje prehrane sestavljajo Big Maci.
Tam na parkirišču,
tam sem jo vprašal, če se želi poročiti z mano.
Ta kraj mi je zelo pri srcu -- iz več razlogov.
Nekoč sem za stavo pojedel žerjava (severoameriški žerjav).
Nekdo mi je za to dal 5 dolarjev.
Ko sem ga pojedel,
sem vzel denar in se odpeljl v McDonald's po nekaj Big Macov...
Vedno se pošalim z ljudmi iz službe.
Govorijo mi, da nabiram kilograme.
Jaz pa pravim: "Poskusite mojo (Gorski) dieto."
Tega nimajo radi...
To je popoln sendvič.
Vsaj zame.
Takole --- obrok številka 19,000.
Moja žena pravi da bo konec, ko jih bo dala mešalec.
Konec bo.
Tako mi pravi.
Zmleti Big Mac.
Veste, Amerika je McDonaldizirana.
Postalo je čisto vsakdanje.
Kot v risankah Kremenčkovih,
ko se v ozadju vrtijo ene in iste stvari.
Kar naprej vidiš isto ozadje.
Naprimer - K-Mart, Wal-Mart, McDonald's,
K-Mart, Wal-Mart, Wendy's, K-Mart.
Popolnoma izgubiš občutek za prostor.
Jaz mislim, da je Cezanne dobil navdih,
ko je pogledal skozi okno in videl gorovja,
ko pa pogledam skozi okno jaz, tega ne vidim.
Vidim samo oglase,
zato prav njih uporabim kot motiv.
Povprečni Ameriški otrok
vidi 10,000 reklam za hrano na leto.
95% od teh so reklame za hrano, ki vsebujejo sladkor,
nezdravo pijačo, hitro prehrano ali sladkarije.
Starši, ki jedo vse obroke
skozi vso leto skupaj s svojimi otroki,
lahko si pomaga tudi z likom Michaela Jordana --
namesto da bi ta prodajal za McDonald's,
prodaja pomaranče --
in Britney Spears, namesto da reklamira Pepsi,
bi prodajala hren ali zeleno solato --
otrok bi letno po TV videl 1,000 takih reklam
medtem, ko bi reklam s hitro prehrano videl 10,000.
To ni pošteno razmerje.
Takoj, ko otroci spregovorijo,
jih večina že zna reči "McDonald's."
Pokazal vam bom nekaj slik,
vi pa mi povejte, koga predstavljajo.
Dobro.
Kdo je to?
Ne veš?
George Washington.
In kaj je bil?
Četri predsednik.
Odpravil je suženjstvo.
Ne more se zlagati.
Kdo je to?
Ne vem.
Ne.
Ne vem.
George W. Bush?
Ne, a si bil blizu.
Kdo je to?
Ne vem.
Zlatolaska?
Ne spomnem se imena, a mislim da vem.
Kje si jo že videl?
Ta slika je na reklami.
Wendy.
In kdo je to?
McDonald, Ronald McDonald.
Kdo?
McDonald.
In kaj počne?
Za blagajno je pomagal ljudem.
Pri McDonaldsu dela.
Rad imam njihove palačinke in klobase.
Vse svoje prijatelje vabi v McDonald's
na happy meal.
Kje si ga že videla?
V reklamah, po televiziji.
On je naredil McDonald's
in po televiziji dela smešne stvari.
Podjetja zapravijo bilijone
za prepoznavnost njihovih izdelkov.
Leta 2001, so za medijsko oglaševanje --
na radiu, televiziji in v tisku --
pri McDonaldsu porabili $1,4 bilijone po celem svetu.
Za neposredno medijsko oglaševanje
je Pepsi porabil več kot $1 bilijon.
Za oglaševanje sladkarij,
je podjetje Hershey porabilo več kot $200 milijonov.
Na svojem vrhuncu je sadno-zelenjava kampanja "pet na dan"
v vseh vrstah medijev skupno porabila
komaj $2 milijona,
kar je 100-krat manj kot je porabilo
samo eno od naštetih podjetij.
Spomnite se, kako oglašujejo hrano --
Z majicami, kuponi igračami za otroke,
zastonj nagradami v restavravijah.
To so vse načini,
kako je trženje hrane povsod navzoče.
Tista hrana, ki je najbolje oglaševana, se tudi največ proda.
Nedvomno.
Hvala. Pridite še kdaj!
Dobrodošli pri McDonaldsu!
Paradižnikov koncentrat, destiliran kis,
sadni sladkor in koruzni sirup.
Koruzni sirup in sladni sladkor.
Kar pomeni sladkor!
Zdaj bom pojedel še solato.
Malce mi je slabo.
To je moj najljubši čas dneva --
ko se redim na postelji - z mojo litrsko kolo.
Ljudje veliko jedo zunaj,
in zato če tam ni zdravih restavracij,
in pravilnih informacij o hrani, ki jo zaužijejo,
je lahko to zelo težavno.
V McDonaldsu pravijo, da so te informacije
za vse njihove izdelke na voljo po internetu,
a glede na popis prebivalstva leta 2000,
več kot polovica
še vedno nima dostopa nanj.
In kaj naj storijo oni?
Naj gredo v restavracije po informacije o hrani?
In ali so takšne informacije sploh tam?
Jaz sem šel preveriti.
Ali imate kakšne brošure z informacijami o hrani?
Kakšne letake s podatki o hrani?
Ali niso tam?
Kje naj bi bili? Spredaj?
Imajo pa veliko reklam za "Doro raziskovalko!"
Naj pogledam še zadaj.
Vredu je. Hvala.
Samo trenutek. Ne morem najti brošure.
Tam visi ena na steni.
Ampak takšnih za domov pa nimate?
Ne.
Imate kakšno na steni?
Samo letake še imajo.
Eno smo imeli. A zdaj ne več.
Zakaj?
Ne vem.
Samo polovica McDonaldsov na Manhattanu je imela takšne podatke,
nekatere na steni,
nekaj je bilo takih, ki jih neseš domov,
vsaka četra pa ni imela ne enega ne drugega.
Ta prijazni poslovodja mi je prinesel tabelo s podatki --
iz kleti.
Ali imate še takšne za domov?
Ali mogoče veste, če boste še kdaj imeli tiste za domov?
Ne.
Skupaj z Johnom Banzhafom sva pogledala po tem McDonaldsu
v Washingtonu, če imajo kakršnekoli podatke.
Potem sva jih našla.
Tu zadaj -- Nikoli jih ne bi videl.
Tu zadaj so.
Ne moreš govoriti,
naj se ljudje bolje pozanimajo o hrani, ki jo pojedo
nato pa jim takšnih informacij
ne posreduješ.
To je moj kokošji obrok.
V bistvu niti ni kokošji obrok,
ampak pladenj s holesterolom
in proteini.
Moja proteinska jed.
Karbohidrati.
Meso.
Tukaj imaš meso, meso sladkor in maščobo.
Zadnjič sem si moral razrahljati pas na hlačah.
Za eno luknjo.
Eno luknjo?
Prav grozno je bilo.
Pravi profesinalec sem že.
Naveličal se boš tega.
Punca te mora imeti res rada.
Sovraži me.
Hvala. Adijo.
Seštela sem kalorije iz preteklih devet dni,
in še vedno poješ
200% več, kot bi moral.
Predlagala bi, da ne piješ več pijač,
ki jih lahko kupiš pri McDonaldsu,
razen vode.
Večini debelih ljudi,
ki izgubi 10% telesne teže,
to koristi.
To je koristno v smislu krvnega pritiska in tako dalje,
in zato če teh 10% pridobiš,
je to lahko škodljivo v enakem razmerju.
Tako. Drugo tehtanje.
Kaj misliš, Eric? 91?
Nekje 91, 92.
Mislim, da si pridobil 10% telesne teže,
kar je 7,5 kil
v 12 dneh.
Raje so malo umiri.
Povem ti, ne pij več toliko kalorij.
Odsvetovala sem mu milk-shake,
kokakolo, dvojne burgerje.
Zaposleni tukaj te kličejo "fant- burger".
Nevarno postaja.
Strah me je zate.
Kraj, kjer je učinek hitre-prehrane
postal vse bolj in bolj očiten, so naše šole.
Lahko na hitro vidim tvoje kosilo?
Imaš kekse in krompirček. Še kaj?
Kečap.
Mislite, da imajo otroci zdravo prehrano?
Poskušamo jih naučiti, da v življenju ravnajo pravilno. -Ja.
Vzela si dvojni čips, presto, Twix in Gatorade.
Laurie, ali boš to delila s kom?
Ne? Vse boš sama pojedla?
Koliko jih poje za kosilo samo krompirček?
Veliko jih vzame krompirček.
Veliko jih ima tudi pravi obrok s sendvičem in prilogami.
Bi lahko dobila krompirček?
Samo to? -Ja.
To je tvoje kosilo?
No ja, zraven bom pila še mleko. Kalcij in zelenjava.
Bi lahko dobila krompirček?
Ali mislite, da je takšna hrana primerna...
Naprimer te roladice... Jaz sem jih veliko pojedel.
Ali ne otrokom, s tem, ko jim ponudimo takšno vrsto hrane, dajemo slab zgled?
Ne, mislim, da ne.
Saj ti otroci ne bodo jedli samo tega.
Ne bodo vzeli samo dva, tri....
Toda to je vse, kar je deklica naročila.
A še ne pomeni, da bo jedla samo to...
Morali bi iti za njo, in pogledati, kaj vse bo jedla.
Torej gremo,in poglejmo kaj vse bo Laurie pojedla.
Tukaj šole zamižijo.
Šolarka, ki je naročila krompirček
si je zraven verjetno prinesla še primerno hrano...
Deklica s krompirčkom
bo tega verjetno delila z ostalimi...
Kar ne vidimo, ne vemo.
Sprašujemo se, ali si zraven prinesla še kaj? Ali je to vse? Tvoje kosilo?
Jaz sem prinesla tole.
Tole? Torej, zraven si prinesla kokakolo.
Ja. -To je vse...
Zraven si je prinesla kokakolo in potem še vse ostalo...
Kot prvo, zraven ni sode (=tipična ameriška pijača).
Imamo pa Gatorade.
Lahko vidim tvojo limonado? Toda ta še vedno vsebuje 36 g sladkorja....
Ja.
Kar je toliko, kot ga ima ena kokakola..
V navadni limonadi je enaka količina sladkorja, kot v kokakoli.
Zagotovo brez kofeina. Toda v njej je še vedno sladkor.
Barbara Brown je predstavnica
podjetja Sodexho, enega izmed številnih ponudnikov,
ki so jim lokalne šole odobrile
možnost prodajanja hrane.
Sodexho vsakodnevno oskrbuje večje število šol
po celi državi,
tako da ponuja otrokom hrano, kot so Debbijii keksi,
Gatorade in sladkarije.
Oskrbujejo tudi zapore
in nahranijo več tisoč zapornikov po celem svetu.
Upamo in mislimo,
da se z izobraževanjem o hrani
šolarji naučijo, kako pravilno izbrati,
brez omejevanja na ceno.
Na šoli v Beckleyu, v zahodni Virginii,
nimajo takšnih kosil, kot na šoli v Illinoisu.
Sicer nima večje ponudbe,
vendar so vključeni v državni program,
ki plačuje otrokom hrano v šolah.
Večino tega sestavlja pogreta in pakirana hrana.
Kakšen dan količina kalorij v obroku presega število 1,000.
Torej, država vam pošilja hrano,
ki jo pripravite otrokom.
Točno. No, sicer ne vso.
Dobili smo svinjski kotlet z omako Sloppy Joa.
Od države.
Kaj se je pravzaprav zgodilo s klasičnimi kuharicami?
Ne vem. Imamo preveč pomehkuženih ljudi,
ki nočejo delati veliko.
Takšno delo ni zahtevno...
To je naše najboljše orodje.
Odpiralec škatel.
To je vaš kuharski pribor. Nož za odpiranje škatel.
Odpreš škatlo, zložiš hrano in jo ponudiš otrokom.
Poiščimo hrano, ki je že pripravljena...
Tukaj je jedilnik.
Krompirjev pire.
Šunka. Čili bo pripravljen tukaj.
Kaj pa paradižnikova juha?
Campbell’s.
Mesne kroglice?
Dobite jih iz škatel. Treba jih je samo pogreti.
Skuhate samo 6 od 36 jedi?
Srednja šola z izmeničnim programov iz Appletona
je polna srednješolcev, ki imajo probleme z vedenjem.
Pomagati jim poskušajo --
ne z disciplino, pač pa s pravilno prehrano.
Imeli smo srečo, da smo naleteli
na ta zdravi program,
ki so ga že izvajali v mestu Manitowoc, Wisconsin.
Oni verjamejo v prehrano z manj maščobami, manj sladkorja,
ki ni kemično spremenjena,
in ne vsebuje dodatnih barvil in konzervansov,
ampak veliko vlaknin,
svežega sadja in zelenjave.
Tu ne uporabljamo govedine,
imamo tudi metodo priprave hrane,
ki je ne cvremo,
ampak samo pečemo, ali pa jo sami pripravimo,
v naprotju z odpiranjem konzerv,
ali odmrzovanjem stvari iz škatel.
Odstranili smo avtomate s sladkarijami, pijačami,
uvedli smo ustekleničeno vodo. Ko pa smo storili vse to,
smo opazili veliko spremembo v vedenju otrok.
Če greste po hodnikih,
ne vidite problematičnih otrok.
Njihovo obnašanje se je poboljšalo.
Izgledajo veliko bolj osredotočeni.
Tudi učitelji vam bodo povedali,
da so pri pouku veliko bolj aktivni.
Vedite, da to ni privatna šola.
To so t.i. "problematični otroci" šolskega sistema
iz Appletona, ki samo jedo bolj zdravo...
Ta program tudi stane toliko,
kot katerikoli drug...
In sprašujem se -- Zakaj ni povsod tako?
Veliko je odpora
od podjetij s hitro prehrano,
ki imajo velikanske dobičke s šolskimi prehrambenimi programi,
in zato nočejo biti odrinjeni proč.
Hočejo biti zraven in za vedno zasvojiti otroke.
Podjetja s pijačami se rada pobahajo,
kako prispevajo k izobraževanju Američanov,
v resnici, pa samo
vlečejo denar iz družbe,
namesto, da bi ta denar v družbo vlagali,
saj njihov zaslužek
ne polnijo v pijače, ki jih proizvedejo.
Ko otroci dobijo denar od svojih staršev,
ga ne vložijo vsega v svojo izobraževanje,
ampak ga del zapravijo za podjetja s pijačami,
ta pa poslednično bogatijo.
V naši šoli smo ukinili pijače z dodanim sladkorjem.
Ta kozarec vam pokaže, koliko sladkorja
spije šolar v samo enem tednu.
In to samo s pijačo.
In nekatera od teh podjetij nasprotujejo
ukinitvam iz razloga, da bo ob ves zaslužek tudi država.
Ker njim se ne gre za denar.
Niti za gospodarstvo --
Vse je za zdravje...
McDonaldov Teksaški home-style burger meal.
To je-- lokalna specialiteta.
Torej je neke vrste "big 'n' tasty"?
Ja, samo v "big 'n' tasty" je dodana še majoneza.
Oh, veste kaj?
Potrebujem McDonaldsov Teksaški homestyle burger meal, prosim.
Ali bi radi super-velikega?
Oh, ja, bi.
Ali veliko ljudi naroči super-veliko porcijo?
Da.
Koliko bi jo naročilo od petih ljudi?
V bistvu kar večina.
Večina? Torej kar 100%?
Mislim, da.
Vidite? Tako dobra je.
Deborah je tako dobra.
Prvič sem bil v tej restavraciji,
in že so me vprašali, če bi super-veliko porcijo.
Od zdaj naprej si bomo beležili,
kolikokrat v Texasu me bodo to vprašali,
zato, ker je v Teksasu od 15 najdebelejših v Ameriki
kar pet mest.
Dan 14
Tukaj smo -- Houston, Teksas, najdebelejše Ameriško mesto,
jaz pa grem na zajtrk.
Zdravo, vam lahko pomagam?
Ko pridemo do teme o debelosti,
veliko ljudi s prstom rado pokaže
na razno hrano in podjetja s prehrano.
Toda veliko združenj trgovin s špecerijo
je v Washington D.C.-ju organiziralo določen pritisk
na zakonodajalca, ki je dejaven
na področju industrije s hrano, pijačo in potrošnega blaga,
da le-ta hitro odvrne pogled
ljudi stran od podjetij, ki jih predstavlja
in jih opomne, da je tu vpletenega mnogo več,
kot samo slaba prehrana.
V našem podjetju trdno verjamemo,
da je začelo prevladovati splošno mnenje,
da rešitev leži v seznaniti ljudi s problemom.
Staršem moramo dati boljše informacije,
da lahko le-ti svoje otroke poučijo
o boljših prehranjevalnih navadah,
in posledično bolj zdravem življenju.
V šolah nimamo več ur telesne vzgoje.
V ZDA ima samo ena država
obvezni predmet telesne vzgoje za otroke do 12 let.
Je pa tudi ena izmed najdebelejših -- Illinois.
Ali ti kaže srčni utrip?
Phil Lawler je učitelj telovadbe
na osnovni šoli v Madisonu,
domačem mestu ekipe Letečih orlov,
in mestu s programom telesne vzoje,
ki je med najboljšimi v državi.
Ker ga denarno podpira več društev in skupin staršev
je Lawler lahko ustvaril model za program,
ki ga šole sedaj uporabljajo po celi državi.
In kdaj ste že čuli, da bi kakšen znanstveni šolski predmet,
moral zbirati denarna sredstva za svoj laboratorij?
Enkrat mora skupnost stopiti naprej,
in reči, "to je pomembno".
"Mi potrebujemo predmet telesne vzgoje,
priskrbeti mu moramo ustrezno opremo".
Reči moramo "Prihodnost
stoji na mladih."
Takšna bi morala biti naša prihodnost,
mi pa s svojimi viri ravnamo na način,
ki se ne bo dobro končal.
Jaz sem vedno govoril, da nimamo dobrega zdravstva.
Imamo samo "bolno zdravstvo".
Mislim, da samo telesna vzgoja
ponuja dobro rešitev.
Ko boste zaslišali glasbo,
boste začeli potovati po vesolju.
Nato se boste vrnili,
in povedal vam bom, kaj boste postali...
Pazite na druge...
Ljudi! Ljudi! Ljudi!
Gremo v krog!
Dobro.
Kolikokrat na teden
imajo otroci predmet telesne vzgoje?
Enkrat. En dan na teden. po 45 minut.
Je to dovolj?
Ne. Niti približno.
Zdravniki predpisujejo minimalno
30 minut fizične aktivnosti na dan,
da ohranimo težo in smo dobrega zdravja.
Enkrat na teden ni niti približno dovolj.
Ko je leta 2001 prisegel predsednik Bush,
je napovedal reformo šolstva.
Program "nobenega otroka ne pustimo zadaj"
je sedaj odgovoren,
da ni več toliko obveznih ur šolske vzoje.
Očitno nismo samo najdebelejši narod na svetu,
ampak hitro postajamo še najbolj neumni.
To je slabo sporočilo za šolski sistem.
Eden izmed razlogov, da so skrajšali odmor med urami,
je, ko sem že povedal --
da se lahko šolarji pripravijo na preverjanje znanja.
In kot sem že velikokrat poudaril --
lahko da bomo imeli mladino, ki bo znala brati, a bo debela.
Imeli bomo "debele bralce".
Ko v šolo uvajamo novosti,
in se osredotočamo predvsem na njih,
pozabljamo na področja,
ki so bolj pomembna,
vključno s telesno vzgojo, prehrano in zdravjem.
Vsem tem stvarem se ne posvečamo več toliko.
Kdo mi lahko pove, kaj je to kalorija?
Nekaj, na kar moraš biti pozoren.
Ja. Prav imaš.
Ali je to maščoba, ki gre v telo, hm...
Kaj je kalorija?
Oh, Jesus.
Kalorija je porast, hm...
Hm, dobro vprašanje.
Večina nas ve, kaj je pravzaprav kalorija.
Ne vem.
Počakajte...
Ali je kalorija del maščobe? Kot -- ne vem...
To je nekaj, kar kopiči maščobo v telesu.
Kalorije niso dobra stvar...
To so količine --
Veste, ne vem.
Reči hočem, da so količina kalorij v kaloriji.
Ne zanima me, kaj so kalorije.
Ko sem lačen, pač jem in to je to.
Če vi veste kaj je to, prav...
Kalorija je enota za energijsko vrednost hrane,
in kalorije, ki jih ponavadi vidimo
v opisih na hrani,
nam povejo količino energije,
ki je potrebna za dvig temperature litra vode
za eno stopinjo Celzija.
Dobro povedano.
Bi lahko dobil slanino, jajce in sirov McGriddle?
Diši kot majhna palačinka.
Okus ima kot mala palačinka.
Poglejte to.
Odkar smo tu nisem prehodil niti kilometra in pol dnevno.
Ni čudno, da je v Teksasu vse večje.
Če ste v hiši, ostanite tam.
Snežni vihar leta 2003 še ne pojenja.
Imam svoje kosilo.
In svojo večerjo.
Hiše ne bom zapuščal.
Ne bom postal čisti vegetarijanec,
samo zato, ker ti to hočeš.
Saj ti ne govorim, da moraš.
Govorim samo, da moraš razmisliti,
ko razlagaš, da je ta
nemoralen, napačen in škodljiv,
sam pa si še vedno del njega.
Kaj je narobe?
Zakaj se ne spremeniš?
Zakaj se ne odločim in preneham jesti meso?
Ja.
Zato, ker ti je všeč.
Zato ker je dobro.
Rad imam slanino. Rad imam svinjske zrezke.
Šunka je najboljša stvar.
Tudi heroin je zagotovo čudovit.
Heroin in šunka sta dve popolnoma različni stvari.
Žal mi je, ampak heroin in šunka nista ena in ista stvar.
Nista.
Šunko lahko jem več dni in bo vse vredu.
Preveč si obseden s šunko.
In obseden sem s šunko.
Težko ga gledam, ko gre skozi vse to.
Moram vam povedati.
Skrbi me za njegovo zdravje.
Po koncu dneva je čisto izčrpan.
Iz službe pride zelo pozno,
se napolni s sladkorjem in kofeinom,
potem pa ga zmanjka.
In ko končno pripelje do seksa,
nima več toliko energije kot včasih.
Jaz moram biti na vrhu.
Drugače se, uh...
Saj veste, hitro utrudi..
Mislim, da se vsa ta nakopičena maščoba
pričenja ovirati dotok krvi v njegov penis,
zato ima težave, da ga, saj veste, spravi gor...
Mislim, saj mu uspe...
Še vedno je dobro,
a razlika je očitna.
Zagotovo je razlika...
Vem.
Dan 18
Danes se počutim grozno.
Ponovno imam glavobole.
Počutim se, kot da bi me nekdo vlekel za oči.
Moje telo ... me uradno sovraži.
Vsi vitamini tukaj --
vitamin e, tiamin, riboflavin, niacin, i.t.d --
Uživaš kar veliko karbohidratov,
in vem, očitno, da so to vse predelani karbohidrati,
saj prihajajo iz kruhkov, biskvitov in kolačkov.
In sladkor --
ne pozabimo, da so to najbolj predelani karbohidrati,
ki jih užiješ z milkshakom in kokakolo.
V bistvu je samo sedem stvari
v McDonaldsovi ponudbi, ki ne vsebuje sladkorja --
krompirček, kokošji McNuggets, kolački, klobase,
lahka kola, kava in ledeni čaj.
Vse drugo -- tudi solate -- vsebujejo sladkor.
Povem vam -- 91,5 kg.
Shujšal sem za pol kile!
Hvala bogu.
Mišice so težje od maščobe.
Lahko, da si izgubil mišice in pridobil maščobo.
Shujšal sem za pol kile. Gremo nekaj pojest.
V avtu sem se počutil zelo, zelo... Bolano in nesrečno.
Začel sem jesti.
In zdaj se počutim dobro.
Zelo dobro.
Tako zelo, da je kar čudno.
Ali ni tako, draga?
Ja, nor si.
150 skozi 90.
Glavoboli so lahko posledica povišanega pritiska,
čeprav to ni najbolj verjetno.
Verjetno so povezani samo s krvnim sladkorjem.
Lahko, da imate močno povišano raven sladkorja v krvi.
150 skozi 110.
Prej je bil skupni seštevek holesterola 165.
Zdaj je 225.
Jetra, ki so kakorkoli vneta,
bodo nekaj encimov spustila nazj v kri.
To sicer ni bistveno,
toda pomeni, da so jetra bolana,
najverjetnejši razlog za to pa je
njihova zamaščenost.
Jetra so sedaj kot kepica masti?
Količina encimov je bila 21.
Zdaj je... 130.
Količina rdečih krvničk je bila 20.
Zdaj pa je 290, kar ječ kot 10-kratna porast.
Ni dobro, ni dobro, ni dobro.
Vsakdo bi vam znal povedati, da ste bolani.
Zaradi tega, kar se vam povedal,
bi se morali resno zamisliti.
Če bi kdo to počel svojim jetrom z alkoholom,
bi lahko teoretično uničil vse njihove celice,
kar bi privedlo do odpovedi.
Nisem še videl, da bi se to lahko zgodilo z jetri,
z zelo mastno prehrano, a zgleda, da je vse možno...
Ne vem. Ne poznam odgovora.
To se še ni zgodilo.
Nobeden si še ni uničil jeter
z mastno prehrano.
Vau.
In v naslednjih dveh tednih si jih ne bom uničil?
Mislim, da se to ne bo zgodilo...
Toda nočem reči, da to ni možno.
Svetujem vam, da nehate s tem,
ker vam to resno škoduje.
Bolani ste in vedno bolj boste.
aPozdravite se lahko le tako,
da prenehate s tem, kar počnete.
Strah me je, da se bo zgodilo nekaj,
česar ni več možno odpraviti,
da bo nastala poškodba, ki...
- Ja. - Ne vem.
Torej mislijo, da če spremeniš svoje navade,
se bo samo pozdravilo?
Ja, mislijo, da se bo vse vrnilo na stara pota,
ko se bo to končalo.
Jetra -- Malo sem se poučil - -
so zelo odporna in se lahko sama pozdravijo.
Če rabiš del mojih jeter, dragi,
jih lahko dobiš.
Dam ti del jeter.
Hvala, mama Hvala.
Na urgencah uporabljajo zdravilo, ki se imenuje Naloxone.
Uporabljajo ga odvisneži od heroina.
Ko pride človek, ki si je vbrizgal prevelik odmerek,
in bi lahko umrl,
mu vbrizgaš to zdravilo,
da vpliva na del možganov s centri za spanje.
Tako heroin ne deluje in se pacient zbudi.
Če pa damo to isto zdravilo odvisnežem od čokolade,
v trenutku, ko se bašejo z njo,
odkrijemo nekaj zelo zanimivega --
zanimanje za čokolado se jim precej zmanjša.
Odgriznejo samo košček, in jo dajo stran.
Z drugimi besedami, ne gre več za okus v ustih,
ampak učinek droge na možgane,
ki nam prepreči, da ponovno posežemo po hrani.
Rekli ste, da se vam povrne razpoloženje,
ko enkrat začnete jesti.
Zadnje čase se počutim 100% bolje, ko pričnem jesti.
Zgleda,
da postajte odvisni.
McDonalds pravi ljudem, ki jedo njihovo hrano
vsaj enkrat na teden "odvisneži".
Ne šalim se.
72% ljudi, ki jedo v McDonaldsu je "odvisnežev".
Imajo še eno kategorijo --
"Super odvisneži".
Ti ljudje jedo pri njih
3, 4, 5 in večkrat na teden.
22% ljudi, ki jedo pri McDonaldsu
je "super odvisnežev".
Jedilniki restvracij s hitro prehrano
sestavljajo razne vrste sestavin, ki vodijo v zasvojenost.
Tako vzamejo naprimer kos mesa, ki mu dodajo sir --
sir, ki je seveda poln kasomorfijev,
opiatov, ki jih najdemo v sirovem proteinu --
dodajo pa še sladkano pijačo,
ta vsebuje sladkor, ki lahko zasvoji,
vsemu temu pa je dodan še kofein.
In lahko si 12-letni otrok.
Tvoji možgani temu niso kos.
Leta 2002 so o McDonaldsu v Franciji
v neki reviji zapisali
citat strokovnjaka za prehrano, ki je trdil "da ni razloga,
da bi šel v McDonald's več kot enkrat na teden."
McDonald’s sedež v ZDA
so se prestrašili in zatrdili, da je to eno samo mnenje,
in da velika večina strokovnjakov za prehrano
trdi, da je hrana iz McDonaldsa lahko del zdrave prehrane.
Zato smo pomislili, da bi poklicali nekaj teh strokovnjakov,
da vidimo kakšno je v resnici njihovo mnenje,
Kako pogosto naj bi ljudje uživali hitro prehrano?
How often do you think that people should eat fast food?
Najbolje, da nikoli.
Redko do nikoli.
Čim manj, tem bolje. Nikoli je najbolje.
Največ enkrat mesečno.
Če bi obtičali na osamljenem otoku,
ali če bi nas bombardirali z antraksom,
in bi bila to edina hrana,
potem bi jo lahko jedli.
Poklicali smo 100 strokonjakov iz cele Amerike,
njihovi odgovori pa se niso skladali
z "veliko večino", o kateri je govoril McDonald's.
Samo 2 od 100
sta rekla, da bi hitro prehrano lahko uživali 2x tedensko ali več.
28 jih je reklo enkrat tedensko do enkrat mesečno,
45 pa jih je reklo, da nikoli.
95 se jih je strinjalo, da veliko prispeva
k epidemiji debelosti, ki je zajela Ameriko.
Ok.
Ok? Ok.
Zdravo, Morgan, kako si? Bridget Bennett iz Zdravja.
Na žalost vam moram sporočiti,
da bo Zdravje moralo zapreti svoja vrata,
kar najhitreje.
Žal mi je, da vam moram to povedati preko telefona.
Vsi smo presenečeni, a delali bomo še naprej --
samo ne v celotnem Centru za Zdravje.
Ok, Morgan, hvala, se še slišimo.
Na svidenje.
Očitno v Ameriki
ne vlagamo več v zdravje.
Dejstvo je, da vsako leto zapravimo več kot $30 bilijonov
za shujševalne izdelke in programe hujšanja,
2,5-krat več kot za fitnes in zdravje.
Imamo tablete, pijače, shujševalne tablice.
Hujšate lahko v spanju, ko gledate televizijo,
in medtem, ko jeste karkoli želite --
vedno novi načini, kako shujšati brez truda.
Nekateri ljudje pa mislijo, da so poskusili že vse,
in vidijo samo eno rešitev
za svoje zdravje...
Imam sladkorno.
80% ljudi po tem ne rabi več jemati inzulina.
Imam še visoki pritisk.
Po tem bom izgubil telesno težo,
in visok krvni pritisk.
To je Bruce Howlett.
Čez nekaj minut mu bodo kirurško zmanjšali volumen trebuha,
na velikost jabolka.
75 % debelih ljudi z visokim pritiskom,
ne bo več potrebovalo zdravil proti prevelikemu pritisku.
Doktorja Adam Naaman in Carl Geisler
bosta opravila ta poseg.
Skupno sta jih opravila že več kot 500,
in z njuno metodo
ostavljata nova medicinske standarde,
in odpustita paciente že prihodnji dan.
Ugotovili smo, da je edini način
za ozdravitev kirurški poseg.
Oslepel sem z teden.
En dan niste užili sladkorja in ste oslepeli?
Ponoči sem se opeljal v službo,
prišel tja in nisem mogel brati.
Tako sem poklical nadzornega da ne morem delati,
saj nisem ničesar videl,
poklical sem še ženo,
da je prišla pome in me odpeljala domov.
Potem sem prenehal piti dietne pijače
in stanje se mi je izboljšalo.
Imel sem srečo, da nisem izgubil vida.
Nisem si naredil prevelike škode.
Mislim, da je v človeški naravi, da poseže po skrajnih ukrepih
ko je to resnično potrebno.
Takih pijač sem včasih spil 3 ali 4 na dan.
Ena takšna vsebuje več kot 2 litra,
kar pomeni, da si občasno spil verjetno
okoli 10 litrov te pijače dnevno.
To ni bilo nič nenavadnega.
Včasih smo kupili 50 2-litrskih pijač v dveh tednih.
50 2-litrskih steklenic v dveh tednih.
In dogajalo se je,
da smo morali kupiti še kakšno.
On jih popije več kot jaz.
Jaz spijem približno eno na dan.
Včasih spije tudi 3 ali 4.
Večina se nas ne zaveda,
s čim se morajo dnevno soočati ti ljudje.
Dan 21
Ura je, hm --
približno 2:00 zjutraj, 21 februarja.
Zbudil sem se in nisem mogel dihati.
Imam probleme z dihanjem.
Vroče mi je,
in, uh...hm...
...srce mi močno bije.
Začel sem hoditi po stanovanju,
hotel sem se malo nadihati.
in, uh ...Hočem kočati s tem,
nočem da se zgodi kaj slabega.
Dr. Isaacs: vaš EKG je normalen.
Globoko vdihnite
in izdihnite.
Nimam še pravega odgovora
za bolečine v prsih.
Bi mogoče vzeli kakšen aspirin enkrat dnevno,
zdaj, ko ste na tej dieti?
Mogoče. Bom še razmislil.
Zakaj bi o tem sploh razmišljali?
Zakaj ne bi preprosto storili tega?
To je resnično -- veste --
saj ste videli te številke, kajne?
Te številke so popolnoma nezaslišane.
povečala stopnja kislosti vašega seča,
to pa je nevarno za nastanek ledvičnih kamnov.
Izvidi vaših jeter so bolj neverjetni
kot sem si sploh lahko zamišljal.
Resnično.
Mislim...saj poznate tisti film "Smrt v Las Vegasu" --
Nicolas Cage, ki se je igral s svojimi jetri
med dvotedenskim obiskom Las Vegasa...
Nikoli nisem mislil, da se vam lahko zgodi podobna stvar
s takšnim prehranjevanjem.
Kot zdravnik vam svetujem,
da se prenehate igrati s svojimi jetri.
Zdaj, ko so že tako ali tako bolana, jih še dodatno obremenjujete.
Zdaj so že bolana, vi pa jih še bolj mučite.
Mislim, če bi bili alkoholik,
bi vam rekel: "Umrli boste."
"Če boste še pili, boste umrli."
Če se bolečina razširi v čeljust ali niže do ramena,
je to lahko življensko nevarno.
Zato namudoma pokličite mene ali pa 113.
Prav?
Halo?
Zdravo.
Zdravo, ljubica.
Kako si?
Vredu sem. Bolj me skrbi zate.
Ja.
Nisem si mislila, da bo to tako nevaren poskus.
Ja.
Mislim, da si nobeden ni.
Niti zdravnik ni pričakoval tega.
Zelo je bil presenečen.
In, hm...ne ve niti, kaj se sploh lahko zgodi.
Rekel mi je: "Poslušaj, nimam pojma."
Rekel je še, da če se mi bo stanje poslabšalo,
naj ga pokličem,
in me bo pregledal kjerkoli že bom.
Oh, dragi.
Ja.
Rada te imam in nočem, da se ti kaj zgodi.
Ja, tudi jaz.
Tudi jaz.
Če se boste slabo počitili
in vam bo šlo na bruhanje, oči pa bodo postale rumene,
morate takoj na urgenco,
kjerkoli že ste.
Tudi, če vas bo
bolelo v trebuhu --
kot kaže, se stanje vaših jeter
poslabšuje.
Svetujem vam, da prenehate z dieto
in pričnete uživati hrano z manj maščobe,
ter v naslednjih tednih naredite ponovne teste krvi.
Dan 22
Ne smemo si zatiskati oči.
Potrebujemo organiziranost, zdravila in takojšno pomoč države.
Koliko vpliva na državnega zakonodajalca
ima prehrambena industrija?
Prehrambena industrija je velikanski posel v Združenih državah.
Zato tudi dobro plačuje
svojim poslancem v parlamentu,
ki so v Washingtonu iz dveh razlogov --
prvič, skrbijo, da nobena državna služba nikdar ne reče,
"Uživajte manj hrane tega podjetja."
in drugič --
skrbijo, da vlada ne sprejema predpisov, ki bi jim lahko škodili.
Torej je tretji razlog, da vlada sprejema le predpise,
ki jim koristijo.
GMA je del te industrije.
Mi imamo dober poslovni sistem,
ki denarno podpira
izobraževalne programe
v kar velikem obsegu,
tako, da staršem dajemo čim več informacij
in s tem rešujemo problem.
To počnemo v prehrambeni industriji.
Mislimo, da je to pomembna in odgovorna stvar.
Nismo policija. Nismo zakonodajalci.
Skrbimo za varno in cenovno dovolj ugodno količino hrane,
ki je svet še ni videl.
Prehrambena industrija in mediji
so zelo vplivni,
in ...nas zlahka premagajo.
Industrija je stopila naprej.
Storili bomo še več. Hočemo storiti še več.
Vemo, da moramo odigrati svojo vlogo.
Smo del rešitve.
Smo del problema
in smo del rešitve.
Ali ste vsi slišali, kaj je pravkar izjavil?
"Smo del problema."
Uslužbenec podjetja, ki trži Kokakolo, Heinza, Smucker's, Kellogg's, Nestlé?
Kraft, Hershey's, Sara Lee, Cadbury, General Mills,
Seagram, Welch's, Wise, Anheuser-Busch, Birds Eye,
Lance, Campbell's, Carvel, Mars,
Ocean Spray, Hormel, Dannon, and Pepsi
je izjavil, "Mi smo del problema."
Mislim, da smo dosegli napredek.
Dober dan. Media Line.
Ja, z nekom sem se hotel dogovoriti
za intervju z Jimom Cantalupo.
Lahko vzamem vaše podatke
in jih podam naprej.
Dobro jutro. Media Line.
Ali bi se lahko dogovorili za intervju?
Lahko vzmem vaše podatke
in jih pošljem naprej.
Prisegam zvestobo zastavi Združenim državam Amerike,
ki jo predstavlja en narod, pred bogom, nedeljivo,
z svobodo in pravico za vse.
Še enkrat.
Ja in kaj si ti povedala?
Jaz sem povedala pravilno. Kaj si pa ti rekla?
Prisegam zvestobo zastavi
Združenim državam Amerike, en narod...
In republiki, ki jo ta predtavlja...
Prisegam zvestobo zastavi Združenim državam Amerike,
in republiki, ki jo ta predstavlja,
en narod, pred bogom, nedeljiv,
in pravica za vse...
Svoboda. Kaj pa svoboda?
Svoboda. Recite.
Ali želite, da še nadaljujemo?
In kaj je moto za Big Mack?
Saj veste, "dve mesni rezini"...
"posebna omakica,solatka, sirček, kumarice, čebulica
na sezamovi štručki."
Ja, to pa poznate.
To je sramota!
Dan 25
Dobrodošli pri McDonaldsu. Veseli nas, da ste tukaj.
Dan 26
Zdravo, vam lahko pomagam?
Bi lahko dobil velik vanilijin shake, prosim?
Žal mi je, trenutno nimamo shakov.
Čisto nič?
In kdaj jih boste ponovno imeli?
To pomeni, da nikoli.
Dan 27 - Ko bo tega meseca konec,
bom pojedel toliko hrane iz McDonaldsa,
kot jo strokovnjaki za prehrano priporočajo za osem let.
4.-klic na sedež McDonaldsa - Media Line. Sheila tukaj. This is Sheila.
Ja, Sheila, Morgan Spurlock pri telefonu.
Poskušam doseči Liso Howard.
Ok, Morgan, povedala ji bom.
6.-klic na sedež McDonaldsa - Zdravo, Lisa Howard tukaj.
Trenutno nisem dosegljiva.
Če pa pustite sporočilo, vas bom poklicala nazaj...
9.-klic na sedež McDonaldsa - Zdravo, Lisa, Morgan Spurlock tukaj.
Zanima me, če ste že odgovorili na e-mail, ki sem vam ga poslal...
...proti koncu dneva,
in nisem vedel, kdaj bo odšla.
Ji bom dala na mizo še eno sporočilo.
13.-klic na sedež McDonaldsa - Lisa Howard tukaj.
Zdravo, Lisa, Morgan Spurlock tukaj
- Kako ste? - Vredu.
Ste dobili moj e-mail?
Ja, sem, in delam na njem.
Toda trenutno še nimam odgovora za vas.
In kdaj ga boste imeli?
Verjetno v dnevu ali dveh.
Dan 29 O ...človek.
Hoja po stopnicah navzgor postaja --
postaja zelo težavna.
Ko pridem do vrha, sem čisto izčrpan.
O, človek.
Dan 30 Pripravila sem zdravo dieto za Morgana.
Najpomembnejše je, da odstraniš vso sranje,
in daš noter same dobre stvari.
Osredotočam se predvsem na hranljivo prehrano,
ki je organska, sezonska in sveža.
Skrbim, da dobi čim več prečiščevalne zelenjave,
kot je lahko.
Deliva si hrano.
Ja, razdeliva si jo...
Dodatne kalorije.
Rad te imam, a ti, človek, si blazen,
nor si.
Adijo.
Adijo!
Ne morem verjeti, da bom jutri vstal
in mi ne bo treba iti jesti v McDonalds.
Končno tehtanje To je to.
Končno tehtanje - Neverjetno.
Ok.
Vedno večji postaja.
Vau.
Oh, ja.
O, fant.
Točno 95 kg.
Začeli smo pri 84,5 nadaljevali pri 88...
teden kasneje je bilo 92, potem nazaj do 91,5
in zdaj 3,5 kg v zadnjem tednu, vse do 95 kg.
Mislim, da se sedaj zavedamo škode, ki jo lahko stori...
Lisa Howard, tukaj Morgan Spurlock...
Ne vem kolikokrat smo jo že klicali,
toda to mora biti petnajstič.
Lisa Howard, tukaj Morgan Spurlock iz New Yorka.
Prosim, pokličite me nazaj, ko dobite to sporočilo.
Še vedno bi se radi dogovorili za intervju,
z nekom iz McDonaldsa.
Prosim, pokličite me nazaj, ko slišite to sporočilo,
in se dogovorimo, kaj bi bilo možno.
Z nikomer ne boš govoril,
in tako bo.
Po šestih mesecih zavlačevanja,
je sodnik Robert Sweet ovrgel tožbo proti McDonaldsu.
Glavni razlog?
Deklicama ni uspelo dokazati,
da je prehranjevanje pri McDonaldsu povzročilo njuni poškodbi.
Zanimivo.
Jaz sem 30 dni jedel samo McDonaldsovo hrano,
in se zredil za 10,5 kg, moja jetra so se zamastila,
raven holesterola se je povečala za 65 točk.
Delež telesne maščobe je narasel iz 11% na 18%,
kar je sicer še vedno pod povprečjem,
ki je 22% za moške in 30% za ženske.
evarnost za kronično obolenja srca se je podvojila,
kar pomeni, da imam dvakrat večjo možnost, da doživim srčni napad.
Večino časa sem se počutil depresivno in izmučeno.
Moje razpoloženje je nihalo, mojega spolnega življenja pa preprosto ni bilo...
Jesti sem hotel neprenehoma,
ka pa nisem, sem dobil hude glavobole.
Po naslednjih testih krvi,
se je veliko telesnim funkcijam stanje izboljšalo,
toda zdravniki so bili manj optimistični.
Zelo močno dvomim,
da se bodo te številke vrnile nazaj.
Sicer je bil opazen padec, a je zelo majhnen.
Če bi s to dieto nadaljevali, bi zagotovo --
Vem, da bi se vam zagotovo razvilo kronično obolenje žil.
...vnetje jeter in nastanek ledvičnih kamnov.
Ali naj bi ljudje uživali hitro prehrano?
Ne.
Saj veste, odgovor je ne.
Zagotovo bi moralo biti omejeno
in uravnoteženo z zdravo prehrano,
zraven pa dodano še veliko telesne akivnosti.
Še vedno ni razloga, da je
hitra prehrana tako nezdrava.
Lahko je hranljiva.
Je poceni oblika hrane,
ki te nasiti za nekaj časa,
tako, da denarja ne vržeš ravno stran.
Toda nažalost to ni najbolj zdravo za srce,
jetra in kri...
Priporočam vam, da se takšne
prehrane izogibate najmanj eno leto.
Mislim, da to ne bi bilo najbolj primerno in zdravo,
še posebej po tem, kar se je zgodilo z vašimi jetri.
Torej naj te hrane ne uživam vsaj eno leto?
Mislim, da ne.
Vidimo ljudi, ki se jim zdravje poslabša zaradi alkohola
in njihove številke vrtoglavo narastejo,
ampak da je to možno z Mc-prehrano...
in imamo podatke, da to škoduje tudi jetrom...
Resnično, nisem si mislil, da je to sploh mogoče.
A vendar je smiselno.
Zdaj ko imamo te podatke, dobi svoj smisel.
Posledice te tožbe
imajo velike obsežnosti.
Šole v New Yorku, Teksasu, in San Franciscu
so ukinile pijače z dodanim sladkorjem,
in 100% naravne in zdrave prehrane je vedno več.
Tudi McDonald’s se je vključil tako, da sponzorira prireditve,
in pokaže, kako zdravstveno osveščeni so postali
in obenem oblikuje nove linije premium solat.
Hkrati pa so iznašli
enega najbolj redilnih sendvičev --
McGriddla, proizvod, ovit s palačinko,
ki je osvojil srca v Teksasu
in vsebuje toliko maščob, kot Big Mac
ter več sladkorja, kot ga ima paket McDonaldsovih keksov.
Tudi njihova nova solata s kokošjim mesom pravzaprav
vsebuje več kalorij kot Big Mac
in 51 gramov čiste maščobe --
ali kar 79% dnevnih potreb po maščobi.
V času McDiete
sem preko njihove hrane použil 14 kg čistega sladkorja.
To je skoraj pol kile dnevno.
Po vrhu vsega tega, pa sem zaužil še 5,5 kg čiste mašččobe.
Saj vem kaj boste rekli...
"Nihče ne sme jesti te hrane
trikrat dnevno."
"Ni čudno, da se ti je zgodilo vse to."
A srhljivo je,
da ljudje, ki to delajo redno, tudi v resnici obstajajo.
Nekateri kar vsak dan.
Tudi če je moj eksperiment bil nekoliko pretiran,
še vedno ni bil tako nor.
Tu pa je nora ideja --
kaj pa če bi za vedno prenehali s super-noro prehrano?
Kdo sploh potrebuje 1,5 litra kokakole in 0,5 kg krompirčka?
In zakaj nam raje ne ponudijo
še kaj poleg krompirčka in krompirčka?
To bi bil dober začek.
A zakaj bi se takšna podjetja sploh spremenila?
Oni niso zvesti nam. Zvesti so svojim delničarjem.
Konec koncev -- oni so posel,
ne glede na to, kaj nam pravijo.
In s tem, ko vam prodajajo nezdravo hrano, služijo milijone,
s tem pa noče nihče prenehati.
Če naj se vse to spremeni,
je odvisno od vas samih.
In če želite še naprej živeti tako, kar izvolite.
Čez čas lahko zbolite tako, kot sem jaz
in končate tukaj...
ali pa tukaj...
In verjetno je najbolj pomembno vprašanje --
koga bi radi, da odnese prej - vas ali njih?
John Banzaf nadaljuje svoj boj, tako da se zavzema za dokončno prepoved uživanja hitre prehrane v šolah. Zavzema se še za to, da se v restavracijah in trgovinah s sladoledom objavi kalorično vrednost hrane.
Pomislite malo, o čem govorim.
Don Gorske je pojedel že 19,622 Big Macov.
Bruce Howlett je izgubil več kot 45 kg in ni mu več potrebno jemati zdravil proti visokemu pritisku in sladkorni bolezni
Gene Grabowski ni več zaposlen pri GMA
Ronald McDonald je bil imenovan za "najvišjega uslužbenca veselja" pri podjetju McDonald’s
Jared Fogle še naprej navdihuje milijone s svojo železno voljo in velikimi hlačami
Morgana so v celem mesecu 9-krat vprašali, če želi super-meni. Od tega 5-krat v Teksasu
Alexina dieta je njegovo raven holesterola znižala v 6 tednih. Potem je prenehal biti vegetarijanec.
Da je izgubil 9 kg, je porabil 5 mesecev
2,5 kg ni porabil še do danes
Tudi od McDonaldsa ga še niso policali